Estrategia
Es la dirección y alcance de una organización a largo plazo, que permite conseguir ventajas para la organización a través de su configuración de recursos en un entorno cambiante, para hacer frente a las necesidades de los mercados y satisfacer de las partes interesadas.
La Estrategia de negocios es la que nos permite ganarle terreno a nuestros principales competidores (-Kapac- Alimentos Específicos S.A; Cero Glut Panificación y Fabrica de pastas frescas; Tante Gretty ) en forma significativa a un costo aceptable y sabiendo que el cliente es el centro de nuestra estrategia de negocios desarrollamos los siguientes planes de accion.
Desarrollo de Planes de Acción
Objetivo: Ofrecer nuestros productos en menús en las principales cadenas de restaurantes de Capital Federal y Costa Atlántica.
Estrategia: Introducir nuestros productos en este mercado haciendo ver a estas cadenas lo importante de los alimentos libres de TACC (trigo, avena, cebada, centeno) para las personas celiacas.
Plan de acción 1: Crear en departamento para atención exclusiva para estos clientes (Cadenas de Restaurantes) con 0800 para consultas asesoramiento y o reclamos.
Plan de acción 2: Crear un centro de atención, con dirección de mail y un 0800, a personas celiacas para asesorarlas en donde pueden encontrar menús para celiacos y nuestros productos en estos lugares.
Objetivo: Extender nuestra marca al Norte Argentino (Formosa, Jujuy, Salta y La Rioja)
Estrategia: Establecer un departamento de marketing e investigación de mercado exclusivo para dicho objetivo.
Plan de acción 1: Analizar cultura alimenticia de la zona.
Plan de acción 2: Abrir un local de venta exclusiva de todos nuestros productos con folletos sobre la Celiaquia y la importancia de una dieta acorde, en cada una de las capitales de las provincias.
Plan de acción 3: Como soporte a la acción anterior introducir nuestros productos en supermercados e hipermercados de estas provincias.
Objetivo: Ser lideres de mercado en Capital Federal, Zona Norte Gran Buenos Aires y Costa Atlántica.
Estrategia: Dar a conocer aun más nuestros productos ultra congelados de fácil manejo del freezer a la mesa.
Plan de acción 1: Diseñar exhibidores de producto (tipo freezer pequeño) para supermercados e hipermercados por un total de 180 bocas.
Plan de acción 2: Diseñar una promoción por importantes descuentos en compras por volumen.
Plan de acción 3: Realizar una campaña de telé marketing en canales de provinciales con programas sobre dietas para celiacos utilizando nuestros productos, mencionando nuestra firma, asesorados por especialistas médicos y gastroenterólogos.
jueves, 2 de julio de 2009
Marketing Estratégico
Es aquel que crea valor para los clientes seleccionados. Al crear ese valor la empresa se debe comprometer a capturar una porción de valor por medio del precio, para ser viable la empresa debe sustentar el proceso de crear y capturar el valor.
El Marketing Estratégico involucra dos actividades que son la base.
Seleccionar un mercado Objetivo y definir el posicionamiento deseado del producto en la mente de nuestro publico objetivo.
Diseñar un plan que nos permita el posicionamiento deseado.
El Marketing Estratégico involucra dos actividades que son la base.
Seleccionar un mercado Objetivo y definir el posicionamiento deseado del producto en la mente de nuestro publico objetivo.
Diseñar un plan que nos permita el posicionamiento deseado.
Elaboración de los primeros cuatro pasos del plan de marketing
RESUMEN EJECUTIVO
Realiza un resumen sintético del proyecto a encarar. En él se determina:
Visión: La visión a futuro de nuestra empresa es poder consolidarnos aun mas en el mercado celiaco y lograr llegar a todos los celiacos de Argentina.
Misión: Nuestra misión es poder trabajar con normas de calidad certificables y lograr fidelidad con los clientes.
Valores: La filosofía de la empresa es satisfacer las necesidades de los consumidores, con productos de máxima calidad.
ACTUAL SITUACION DE MERCADO
Mercado de los Alimentos para celiacos
Los alimentos aptos para celiacos aparecen en el mercado para atender a las necesidades de las personas que padecen intolerancia al gluten.
El seguimiento de una dieta libre de gluten es la única medida efectiva para hacer desaparecer los síntomas, por lo que la demanda de productos específicos crece al mismo ritmo que el número de celiacos diagnosticados.
El gluten se debe a una proteína que se encuentra presente en cereales tales como el trigo, la cebada, el centeno y, posiblemente, la avena. De esta manera, los alimentos se podrían clasificar como aptos, no aptos y dudosos- aquellos que pueden contener gluten dependiendo de su proceso de elaboración.
Comercialización Actual
Actualmente, la empresa comercializa productos bajo la marca La Delfina. El mercado está fuertemente influido por la opinión de los especialistas médicos, gastroenterólogos, y por las asociaciones que nuclean a los enfermos celiacos.
Se ha comprobado que en nuestro país por cada celiaco diagnosticado hay 8 que todavía no lo están.
Distribución y puestos de venta
La empresa comercializa sus productos a través de:
Distribuidores: Los distribuidores comercializan los productos La Delfina a almacenes de productos dietéticos y supermercados. Geográficamente, la empresa cuenta con distribuidores en los distintos puntos de la Cuidad de Buenos Aires, GBA y en la Provincia de Buenos Aires
Competencia
La Artesana- Celia 123- Sin T.A.C.C.- Alimentos Naturales sin gluten
Su Sana Dieta (sin azúcar agregada)- Cereales naturales, integrales
Kapac- Alimentos Específicos S.A.- Martín Coronado- Prov. Bs. As.
Tante Gretty- Panificados/ Alfajores/ Galletitas/ Premezclas/ Harinas- Villa Adelina- Bs. As.
Dulces Artesanales: Neuquén- Patagonia- Monasterio de Carmelitas Descalzas
Mar de Soja: Santa Clara del Mar- Bs. As.- Argentina
Santa María- Productos Alimenticios S.R.L.
Alimentos Nutriciencia- Productos para celiacos- Uruguay
Surcafe- Café molido a la vista- Neuquén
Miel Lagos del Sur- Prov. del Neuquén
Cerealko S.A.- Productos sin el agregado de azucares, harinas, conservantes, colorantes, y aditivos químicos.
Cero Glut- Panificación y Fabrica de pastas frescas. Libres de gluten/ SIN T.A.C.C./ Sin conservantes.
BEA: Productos para celiacos
El Señor de Sipan: Productos para celiacos
ANALISIS FODA
Fortalezas
Amplia cobertura geográfica de las sucursales.
Alta calidad en comunicación entre las áreas de la empresa.
Incorporación de personal calificado.
Debilidades
Escasa oferta de productos y servicios.
No contar con un servicio post- venta.
Oportunidades
Crecimiento a nivel nacional e internacional.
Desarrollo de nuevos canales de venta.
Amenazas
Desarrollo de nuevos competidores en el interior del país.
Nuevas inversiones en infraestructura, maquinarias, equipos y capital de trabajo.
DEFICION DE LOS OBJETIVOS
Desarrollar un asesoramiento técnico a las personas celiacas, ello cuenta con la atención pre y post venta.
Brindar seguridad y salud a las personas celiacas.
Expandir aun mas nuestra línea de productos y de esta manera ampliar nuestro mercado.
Realizar inversiones que apunten a una mejora y control de la producción, permitiendo, de este modo, anticiparse a las nuevas tendencias del mercado.
Realiza un resumen sintético del proyecto a encarar. En él se determina:
Visión: La visión a futuro de nuestra empresa es poder consolidarnos aun mas en el mercado celiaco y lograr llegar a todos los celiacos de Argentina.
Misión: Nuestra misión es poder trabajar con normas de calidad certificables y lograr fidelidad con los clientes.
Valores: La filosofía de la empresa es satisfacer las necesidades de los consumidores, con productos de máxima calidad.
ACTUAL SITUACION DE MERCADO
Mercado de los Alimentos para celiacos
Los alimentos aptos para celiacos aparecen en el mercado para atender a las necesidades de las personas que padecen intolerancia al gluten.
El seguimiento de una dieta libre de gluten es la única medida efectiva para hacer desaparecer los síntomas, por lo que la demanda de productos específicos crece al mismo ritmo que el número de celiacos diagnosticados.
El gluten se debe a una proteína que se encuentra presente en cereales tales como el trigo, la cebada, el centeno y, posiblemente, la avena. De esta manera, los alimentos se podrían clasificar como aptos, no aptos y dudosos- aquellos que pueden contener gluten dependiendo de su proceso de elaboración.
Comercialización Actual
Actualmente, la empresa comercializa productos bajo la marca La Delfina. El mercado está fuertemente influido por la opinión de los especialistas médicos, gastroenterólogos, y por las asociaciones que nuclean a los enfermos celiacos.
Se ha comprobado que en nuestro país por cada celiaco diagnosticado hay 8 que todavía no lo están.
Distribución y puestos de venta
La empresa comercializa sus productos a través de:
Distribuidores: Los distribuidores comercializan los productos La Delfina a almacenes de productos dietéticos y supermercados. Geográficamente, la empresa cuenta con distribuidores en los distintos puntos de la Cuidad de Buenos Aires, GBA y en la Provincia de Buenos Aires
Competencia
La Artesana- Celia 123- Sin T.A.C.C.- Alimentos Naturales sin gluten
Su Sana Dieta (sin azúcar agregada)- Cereales naturales, integrales
Kapac- Alimentos Específicos S.A.- Martín Coronado- Prov. Bs. As.
Tante Gretty- Panificados/ Alfajores/ Galletitas/ Premezclas/ Harinas- Villa Adelina- Bs. As.
Dulces Artesanales: Neuquén- Patagonia- Monasterio de Carmelitas Descalzas
Mar de Soja: Santa Clara del Mar- Bs. As.- Argentina
Santa María- Productos Alimenticios S.R.L.
Alimentos Nutriciencia- Productos para celiacos- Uruguay
Surcafe- Café molido a la vista- Neuquén
Miel Lagos del Sur- Prov. del Neuquén
Cerealko S.A.- Productos sin el agregado de azucares, harinas, conservantes, colorantes, y aditivos químicos.
Cero Glut- Panificación y Fabrica de pastas frescas. Libres de gluten/ SIN T.A.C.C./ Sin conservantes.
BEA: Productos para celiacos
El Señor de Sipan: Productos para celiacos
ANALISIS FODA
Fortalezas
Amplia cobertura geográfica de las sucursales.
Alta calidad en comunicación entre las áreas de la empresa.
Incorporación de personal calificado.
Debilidades
Escasa oferta de productos y servicios.
No contar con un servicio post- venta.
Oportunidades
Crecimiento a nivel nacional e internacional.
Desarrollo de nuevos canales de venta.
Amenazas
Desarrollo de nuevos competidores en el interior del país.
Nuevas inversiones en infraestructura, maquinarias, equipos y capital de trabajo.
DEFICION DE LOS OBJETIVOS
Desarrollar un asesoramiento técnico a las personas celiacas, ello cuenta con la atención pre y post venta.
Brindar seguridad y salud a las personas celiacas.
Expandir aun mas nuestra línea de productos y de esta manera ampliar nuestro mercado.
Realizar inversiones que apunten a una mejora y control de la producción, permitiendo, de este modo, anticiparse a las nuevas tendencias del mercado.
Definicion del plan de Marketing
Nuestra empresa, elaboradora de productos alimenticios para celiacos, tiene como objetivo a largo plazo la consolidación aun más en el mercado para poder llegar a todos los celiacos de la Argentina. Para esto se compromete a expandir más su línea de productos, trabajar con normas certificables, desarrollar programas para asesoramiento técnico, contando esto con atención pre y post venta, para personas celiacas y así lograr fidelidad con sus clientes.
Definicion de mercado
Conjunto de consumidores reales o potenciales que comparten una necesidad o deseo y que podrán estar dispuestos a satisfacerlos a través del intercambio de otros elementos de valor. En este caso sabemos por estadísticas, de los últimos doce meses, que en nuestro país existen unos 400 000 Celiacos aproximadamente.
Definición de Segmentación y Posicionamiento
Posicionamiento
Selecciona un Mercado objetivo, en nuestro caso Personas Celiacas de todo el país, tratando de posesionarse en la mente de este consumidor.
Segmentacion de mercado
La segmentación de mercados es un esfuerzo por mejorar la previsión del marketing de una empresa.
Un segmento de mercado consiste en un grupo grande que se puede identificar dentro de un mercado y que tiene deseos, poder de compra, ubicación geográfica, actitudes de compra o hábitos de compra similares.
Objetivo de la Segmentación
En el objetivo de La Delfina S.R.L el mercado esta segmentado en un solo grupo, Personas Celiacas, englobando a estos consumidores en un solo segmento sin tener en cuenta otros (segmentación geográfica, segmentación demográfica, segmentación psicográfica), no olvidemos que uno de sus principales objetivos es llegar a todos los Celiacos de la Argentina
Definicion de mercado
Conjunto de consumidores reales o potenciales que comparten una necesidad o deseo y que podrán estar dispuestos a satisfacerlos a través del intercambio de otros elementos de valor. En este caso sabemos por estadísticas, de los últimos doce meses, que en nuestro país existen unos 400 000 Celiacos aproximadamente.
Definición de Segmentación y Posicionamiento
Posicionamiento
Selecciona un Mercado objetivo, en nuestro caso Personas Celiacas de todo el país, tratando de posesionarse en la mente de este consumidor.
Segmentacion de mercado
La segmentación de mercados es un esfuerzo por mejorar la previsión del marketing de una empresa.
Un segmento de mercado consiste en un grupo grande que se puede identificar dentro de un mercado y que tiene deseos, poder de compra, ubicación geográfica, actitudes de compra o hábitos de compra similares.
Objetivo de la Segmentación
En el objetivo de La Delfina S.R.L el mercado esta segmentado en un solo grupo, Personas Celiacas, englobando a estos consumidores en un solo segmento sin tener en cuenta otros (segmentación geográfica, segmentación demográfica, segmentación psicográfica), no olvidemos que uno de sus principales objetivos es llegar a todos los Celiacos de la Argentina
Analisis de los autores
Analisis de Klotter
Desde Philip Klotler, donde destaca mucho sus atributos tangibles, como el tipo de producto, que ya dijimos que son para personas celiacas con un Sistema de Ultra Congelado que permite conservarlo por largos periodos de tiempo y su practicidad del freezer a la mesa.
Los productos son elaborados con un estricto control de materias primas utilizando insumos de primera calidad y frescura llevando a eso una buena calidad del producto. Resulta también en una buena imagen para la empresa
Analisis de Levitt
Desde el punto de vista de Levitt los productos son herramientas para resolver problemas. Si un producto no se compra es porque en realidad no se trata de un producto porque no satisface ninguna necesidad de resolver un problema.
Este producto es una promesa cuya sustancia comercial reside tanto en la reputación o imagen cultivada con especial cuidado del que propone en la meticulosa presentación que realiza como es su contenido sustantivo. “Su fin esencial” en este caso el de proveer un producto para personas celiacas.
Desde Philip Klotler, donde destaca mucho sus atributos tangibles, como el tipo de producto, que ya dijimos que son para personas celiacas con un Sistema de Ultra Congelado que permite conservarlo por largos periodos de tiempo y su practicidad del freezer a la mesa.
Los productos son elaborados con un estricto control de materias primas utilizando insumos de primera calidad y frescura llevando a eso una buena calidad del producto. Resulta también en una buena imagen para la empresa
Analisis de Levitt
Desde el punto de vista de Levitt los productos son herramientas para resolver problemas. Si un producto no se compra es porque en realidad no se trata de un producto porque no satisface ninguna necesidad de resolver un problema.
Este producto es una promesa cuya sustancia comercial reside tanto en la reputación o imagen cultivada con especial cuidado del que propone en la meticulosa presentación que realiza como es su contenido sustantivo. “Su fin esencial” en este caso el de proveer un producto para personas celiacas.
Sobre la empresa y el producto
Justificacion del Producto
Elegimos este producto ya que creemos que es adecuado para insertarlo en el mercado de una manera mas rápida y concisa de lo que podría significar hacerlo con otro producto.
Sabemos que hay personas con este tipo de restricciones alimenticias y esta es una buena forma de brindarle la posibilidad de disfrutar de platos deliciosos cumpliendo con su dieta
Mision y vision de la empresa
La visión a futuro es poder consolidarnos aun mas en el mercado celiaco y lograr llegar a todos los celiacos del país.
Nuestra misión es poder trabajar con normas de calidad certificables y lograr fidelidad con los clientes
Definicion de objetivos
Desarrollar asesoramiento técnico a las personas celiacas, ello cuenta con la atención pre y post venta.
Brindar salud y seguridad a las personas celiacas.
Expandir aun mas nuestra línea de productos y de esta manera ampliar nuestro mercado.
Deficion del producto
Nuestro producto esta orientado a personas celiacas cuyo problema reside en recibir un tipo de dieta basada en alimentos que no contengan trigo, avena, cebada, centeno. Que no contengan gluten
Elegimos este producto ya que creemos que es adecuado para insertarlo en el mercado de una manera mas rápida y concisa de lo que podría significar hacerlo con otro producto.
Sabemos que hay personas con este tipo de restricciones alimenticias y esta es una buena forma de brindarle la posibilidad de disfrutar de platos deliciosos cumpliendo con su dieta
Mision y vision de la empresa
La visión a futuro es poder consolidarnos aun mas en el mercado celiaco y lograr llegar a todos los celiacos del país.
Nuestra misión es poder trabajar con normas de calidad certificables y lograr fidelidad con los clientes
Definicion de objetivos
Desarrollar asesoramiento técnico a las personas celiacas, ello cuenta con la atención pre y post venta.
Brindar salud y seguridad a las personas celiacas.
Expandir aun mas nuestra línea de productos y de esta manera ampliar nuestro mercado.
Deficion del producto
Nuestro producto esta orientado a personas celiacas cuyo problema reside en recibir un tipo de dieta basada en alimentos que no contengan trigo, avena, cebada, centeno. Que no contengan gluten
lunes, 29 de junio de 2009
Pero primero....Que es ser celiaco?
DEFINICIÓN:
Enfermedad Intestinal (Enteropatía) que afecta el intestino (delgado) en niños y adultos predispuestos genéticamente, desencadenada por la ingestión de alimentos que contienen GLUTEN.
Fuente : World Gastroenterology Organisation (WGO)
El GLUTEN está presente en los cereales TACC: TRIGO, AVENA, CEBADA Y CENTENO.
Problema de los Celíacos:CASI TODO TIENE GLUTEN.
Prevalencía de la Enfermedad CELÍACA:
En Argentina se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca (habría aproximadamente 400.000 celíacos en Argentina).
Por lo tanto 400.000 familias deben adaptarse al estilo de vida del integrante celíaco.
Enfermedad Intestinal (Enteropatía) que afecta el intestino (delgado) en niños y adultos predispuestos genéticamente, desencadenada por la ingestión de alimentos que contienen GLUTEN.
Fuente : World Gastroenterology Organisation (WGO)
El GLUTEN está presente en los cereales TACC: TRIGO, AVENA, CEBADA Y CENTENO.
Problema de los Celíacos:CASI TODO TIENE GLUTEN.
Prevalencía de la Enfermedad CELÍACA:
En Argentina se calcula que 1 de cada 100 personas es celíaca (habría aproximadamente 400.000 celíacos en Argentina).
Por lo tanto 400.000 familias deben adaptarse al estilo de vida del integrante celíaco.
Sintomas:
En niños
Trastornos del desarrollo,
Baja Estatura, Pérdida de peso
Vómitos
Dolor abdominal recurrente
Diarrea Crónica
Atrofia muscular
Intestino irritable
En adultos
Diarrea crónica (es el mas frecuente)
Pérdida de peso
Distensión abdominal
Dolor Abdominal Recurrente
Decaimiento y malestar
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